3 eieren (gesplitst)
100 gr fondant chocolade
50 gr suiker
125 ml room
- Smelt de chocolade au bain marie.
- Klop ondertussen de eigelen samen met de suiker tot een wit geheel. Roer er de gesmolten chocolade onder.
- Klop het eiwit stijf en spatel dat heel voorzichtig met een vloeiende beweging onder de chocolade.
- Klop de room half op en spatel die ook voorzichtig onder de chocolade.
- Giet de mousse in mooie schaaltjes of glazen en laat het opstijven in de koelkast.
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/snel-en-simpel-chocolademousse